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2024-12-02

上道・实践笃行：小板凳制作之旅圆满结束
2024-11-14

上道・实践笃行：在陶艺工作坊收获秋天的第一个马克杯
2024-07-19

上道暑期木工工作坊：沉浸在手工创作的世界里，感受那份纯粹的快乐与满足！

1、制作刨花灯2、制作陀螺
2023-12-08

上道书院工作坊第七期——木工工作坊：打磨专属上道杯垫！

11月29日，上道书院木工工作坊完美收工！初试牛刀的同学们在短短两个小时内就完成了自己冬日专属杯垫，愿它给大家带来温暖~
2023-11-17

上道书院“走近非遗”工作坊：领略绒花技艺的魅力！
2023-07-13

上道 | 享劳：舌尖上的上道书院之上道书院的第一屉南翔小笼包

舌尖上的上道书院系列-南翔小笼包制作工作坊回顾||自己动手的乐趣，莫过于指尖和口中吧！视频制作：鞠屹昂
2023-07-11

上道书院戏剧体验工作坊，邀你共创“人生大戏”
2023-06-29

舌尖上的上道书院系列工作坊——自己制作的提拉米苏是什么味道？

6月26日，在西式面点师周延河老师的指导下同学们自己动手制作了提拉米苏，我们一起看看他们制作的场景吧！
2023-05-22

上道书院木工工作坊——劳动创造美好生活

5月18日，在《现代木工设计及实践》缪晓东老师的指导下，木工工作坊开工了！一个小时多大家就纷纷开始交卷了！简短的劳动，让大家拥有了一个自己制作的手机支架！
2023-04-21

走进葡萄酒的世界，品鉴万里之外的文化与醇香

在上科大的校园中，不仅有学院里干货满满的科研经历与学习经验，也有书院中轻松愉快的校园生活和纷繁有趣的文化活动。4月19日晚，葡萄酒的阵阵醇香从上道书院学生活动空间缓缓飘出，吸引了众多老师与同学的味蕾……本次活动是导师沙龙携手舌尖上的上道书院第二期——走进葡萄酒的世界，由上道书院2021级导师、人文科学研究院刘禹汐教授主讲。走进上道书院学生活动空间，映入眼帘的便是桌上精心布置的鲜花、提前摆好盘的法棍面包与形形色色的试酒杯，当然最引人注目的还是刘禹汐教授带来的各式葡萄酒。美酒与鲜花相映衬，在场的师生很快便沉浸在轻松愉快的氛围当中。品鉴美酒前，刘禹汐教授结合自己的个人经历，分享了关于葡萄酒的丰富知识，包括她与葡萄酒的故事、有关葡萄酒的各种术语、法国的主要葡萄酒产地、品鉴葡萄酒的方法与品鉴笔记的内容……在介绍葡萄酒的背景时，刘老师将通俗语言和专业词汇相结合，还向同学们展示了自己精心制作的笔记，极大地调动起了同学们的兴趣与关注。在介绍了葡萄酒的基本知识与品酒时的注意事项后，刘老师拿出了她精心准备的四种葡萄酒——霞多丽、琼瑶浆、雷司令及充满初恋般香甜气息的莱昂丘，并邀请大家一一品鉴，香甜的莱昂丘获
2023-04-18

舌尖上的上道书院——畅享手冲咖啡的乐趣

为了丰富校园文化生活，提升同学们的生活美学品味，上道书院在2023年春天推出了“舌尖上的上道书院”系列活动。生活在上海这个全球咖啡馆最多的城市，很多人都养成了每日一杯咖啡的习惯。在一个空气中弥漫咖啡香味的下午，上道书院的老师们不约而同地将首期“舌尖的上道书院”活动主题选择为咖啡工作坊。咖啡工作坊不仅可以让同学们现场学习和体验专业的手冲咖啡制作工艺，品鉴不同手艺、不同咖啡豆之间的味道差异，还能通过专业咖啡师的讲解深入了解咖啡文化。活动一经推出，就受到了同学们的热烈响应，现场参与名额瞬间一抢而空。快来通过活动现场的花絮分享来自上道书院咖啡工作坊的快乐吧！春日的下午，上道书院邀请了上海市教委迄今唯一的“八星金牌指导教师”、欧洲精品协会高级咖啡师孙建辉老师来到书院一楼空间，手把手教大家制作手冲咖啡！手冲咖啡起源于德国，盛行于日本，是第三波精品咖啡文化浪潮中比较有代表性的一些表现形式，在各种各样的影视剧中也也会看到手冲咖啡的一个制作，那么手冲咖啡能够很好的表现每一款咖啡不同的一个地域风味。孙老师先给大家简单介绍了大家比较熟知的手冲咖啡豆种类-曼特宁和耶加雪菲，曼特宁是偏苦味重，耶加雪菲是偏酸味症

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